どくだみ茶の作り方


どくだみはお茶だけでなく、お酒・酢・化粧水等にも使われ、市販品もたくさんあります。効能としては、高血圧・動脈硬化・便秘・脳梗塞・疲労回復等の予防や、美肌効果やにきび対策等があるそうです。

どくだみ茶の作り方です。

■ ドクダミを採取します

自生していたドクダミを採取してきました。自生ドクダミの地下茎を畑に植えることで栽培も可能です。

自生のドクダミ

■ 葉を洗い乾燥します

陰干ししました。葉はパリパリになっています。
日陰で乾燥させる

■ 葉を切ります

ハサミで適当に切ります。
ハサミで刻む

■ 葉を切ります

鉄のフライパンで煙がちょっと出るくらいまで炒ります。香ばしい大変いい香りです。
お茶を炒る

ティーバックに詰めました。
ティーバックの作成

■ ドクダミ茶を作ります

ティーバッグを煮だします。数分で色が変わりいい感じになってきました。
ティーバッグを煮だす

しばらく蒸らしました。
お茶を蒸らす

お茶ができました。
ちょっと苦くて、クセのある味です。不味くて飲めないほどではないですが、苦手な人もいるかもしれません。薬らしいお茶になりました。
ドクダミ茶の完成